Gastro posude GN standard

Gastro posude standard – posude izrađene od inox čeličnog lima podesne za kuhanje,držanje u hladnom režimu i štokiranje hrane.

Temeljna podijela ovih posuda po vrsti je :

• Gastro posude standard,
• Perforirane gastro posude i
• Gastro posude sa ručkama

Gastro posude standard su GN posude koje imaju profilirani rub koji ima dvojaku ulogu.

Prvo,takav rub čini posudu robusnijom u smislu da se neće izvijati te da će biti stabilna i sigurno držati sadržaj.

Drugo,takav rub je podešen identičnom rubu na poklopcu posude, tako da poklopac lijepo prijanja i ne “otklizava” sa posude.

Ove posude – su podobne za kuhanje u konvekcijskim pećnicama – te njihov rub ima važnu ulogu za postavljanje posuda u vodilice.

Prilikom vađenja posuda iz peći – potrebno je koristiti termičku rukavicu kao sigurnu zaštitu od opeklina.

Za transportiranje posuda pogledajte KOLICA ZA GN POSUDE – kao i svaki drugi pribor u kuhinji potrebno je imati pregled i red.