Gastro posude GN s ručkama

Gastro posude GN s ručkama – posude izrađene od inox čeličnog lima podesne za kuhanje,držanje u hladnom režimu, štokiranje hrane.

Razlikovna značajka ovih posuda je upravo u RUČKAMA – 2 ručke,svaka na suprotnoj strani longitudinalno.

Temeljna podijela ovih posuda po vrsti je :

• Gastro posude standard,
• Perforirane gastro posude i
• Gastro posude s ručkama.
• Ove posude, osim temeljne značajke da imaju ručke također imaju profilirani rub,koji ima dvojaku ulogu.

1. Prvo,takav rub čini posudu robusnijom u smislu da se neće izvijati te da će biti stabilna i sigurno držati sadržaj.
2. Drugo,takav rub je podešen identičnom rubu na poklopcu posude, tako da poklopac lijepo prijanja i ne “otklizava” s posude.

Ove posude – su podobne za kuhanje u konvekcijskim pećnicama – te njihov rub ima važnu ulogu za postavljanje posuda u vodilice.

Prilikom vađenja posuda iz peći – potrebno je koristiti termičku rukavicu kao sigurnu zaštitu od opeklina.

Za transportiranje posuda pogledajte KOLICA ZA GN POSUDE – kao i svaki drugi pribor u kuhinji potrebno je imati pregled i red.