Select Page

Konvektomati UNOX

Konvektomati UNOX –  predstavljaju sam vrh profesionalne ugostiteljske opreme i prepoznatljivi su kao globalni simbol talijanske kvalitete.

Neizostavni strojevi kuhala u svijetu gastronomije, pekarstva i slastičarstva.

Kombiniranjem rada vrućeg zraka (konvekcije) i pare, ovi uređaji omogućuju kuhanje, pečenje, parenje, prženje i regeneraciju hrane u jednom aparatu.

UNOX

Unox je svoju ponudu precizno podijelio prema specifičnim potrebama kuhinje:
  • CHEFTOP MIND.Maps™: Linija namijenjena gastronomiji i restoranima. Koristi standardne gastronomske posude (GN 1/1 i GN 2/3) te je prilagođena za pripremu mesa, povrća, rižota, sous-vide kuhanje i roštilj.
  • BAKERTOP MIND.Maps™: Linija razvijena specijalno za pekarstvo i slastičarstvo. Koristi pekarske plehove dimenzija 600×400 mm i optimizirana je za postizanje savršene i ujednačene strukture tijesta i hrskave korice.
  • BAKERLUX SHOP.Pro™: Kompaktne i visokoučinkovite konvekcijske pećnice s vlagom, idealne za brze zalogajnice, supermarkete i dovršavanje smrznutih pekarskih proizvoda.