Opis
Konvektomat Unox-XEVC0511-GPRM – OPIS PROIZVODA :
Standardne značajke kuhanja.
Programi.
• 1000+ programa.
• CHEFUNOX: odaberite nešto za kuhanje iz biblioteke i
pećnica će automatski postaviti sve parametre.
• MULTI.TIME: upravlja do 10 procesa kuhanja istovremeno.
• MISE.EN.PLACE: sinkronizira umetanje posuda tako da su sva
jela gotova u isto vrijeme.
• MIND.Maps™: crtajte procese kuhanja izravno na
zaslonu.
• READY.COOK: postavke spremne za upotrebu s beskonačnim vremenom za
brzi početak.
Ručno kuhanje
• Temperatura: 30 °C – 260 °C.
• Do 9 koraka kuhanja.
• CLIMA.Control: vlažnost ili suhi zrak postavljeni za 10%.
• Delta T kuhanje sa sondom za jezgru.
• MULTI.Point sonda za jezgru s 4 mjerne točke.
• SOUS-VIDE sonda za jezgru s 2 mjerne točke (opcionalni
pribor).
Napredne i automatske značajke kuhanja.
Unox Intelligent Performance.
• ADAPTIVE.Cooking™: automatski regulira parametre kuhanja.
kako bi se osiguralo ponovljivi rezultati.
• CLIMALUX™: potpuna kontrola vlažnosti u komori
za kuhanje.
• SMART.Preheating: automatski postavlja temperaturu i trajanje predzagrijavanja.
• AUTO.Soft: upravlja porastom temperature kako bi bilo osjetljivije.
• SENSE.Klean: procjenjuje koliko je pećnica zaprljana i predlaže.
odgovarajući automatski ciklus pranja.
Unox Intensive Cooking.
• DRY.Maxi™: brzo uklanja vlagu iz komore
za kuhanje.
• STEAM.Maxi™: proizvodi zasićenu paru.
• AIR.Maxi™: upravlja automatskim preokretanjem ventilatora i funkcijom pulsiranja.
• PRESSURE.Steam: povećava zasićenost pare i
temperaturu.
Konvektomat Unox-XEVC0511-GPRM – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA :
Napon 380-415 V – ( Može se naručiti peć MONOFAZNI napon).
Frekvencija 50 / 60 Hz. – 2A.
Ukupna snaga plina 15 kW.
Potreban električni priključak 220-240 V – 0,6 kW
Kabel za napajanje + ind. utikač.
Ključne značajke.
• ROTOR.Klean™: automatski sustav pranja.
• Automatsko specijalno pranje iza zaštitne rešetke ventilatora.
• Komora za kuhanje od visokootpornog nehrđajućeg čelika AISI 304
sa zaobljenim rubovima.
• Trostruko staklo.
• Osvjetljenje komore za kuhanje LED svjetlima ugrađenim u
vrata.
• Nosači za pladnjeve sa sustavom protiv prevrtanja.
• Sustav za skupljanje kapanja integriran u vrata koji radi čak i
kada su vrata otvorena.
• Sustav ventilatora s 4 brzine i visokoučinkoviti grijaći elementi.
• Integrirani spremnik za deterdžent DET&Rinse™.
• Integrirani Wi-Fi.
• Wi-Fi / USB podaci: preuzimanje/prijenos HACCP podataka.
• Wi-Fi / USB podaci: preuzimanje/prijenos programa.
Aplikacije i web usluge.
• Aplikacija i web aplikacija Data Driven Cooking: provjeravajte i pratite u
stvarnom vremenu radne uvjete vaših pećnica, stvarajte i
dijelite nove recepte. Umjetna inteligencija pretvara
podatke o potrošnji u korisne informacije i omogućuje vam
povećanje dnevne dobiti.
• Aplikacija Top Training: preuzmite aplikaciju Unox Top.Training i
korak po korak naučite sve tajne upravljačke ploče vaše nove pećnice.
Pribor
• HYPER.Smoker: kutija za dimljenje drvne sječke i piljevine za
dimljenje unutar komore za kuhanje bez dodatnog električnog
opskrbljivanja.
• SMART.Drain: njegovo funkcioniranje temelji se ŠTO skuplja svu masnoću i tekućine za kuhanje nastale tijekom kuhanja i ispušta ih u spremnik.
• SLOWTOP: idealno rješenje za mesnice i delikatese.
• Neutralni ormarić: preporučeno rješenje za optimizaciju rasporeda vaše kuhinje i da uvijek imate sve na pravom mjestu.
• Postolje: višenamjenski nosač idealan za sigurno spremanje posuda
i postavljanje pećnice na savršenu visinu za rad.
• QUICK.Load i sustav kolica.
• Cooking Essentials: posebne posude.
• DET&Rinse™ ECO: ekološka formula za svakodnevno čišćenje i
najveće poštovanje okoliša. Idealno za blagu razinu prljavštine.
• DET&Rinse™ ULTRAPLUS: sredstva za čišćenje i ispiranje koja kombiniraju maksimalnu čistoću s minimalnom potrošnjom i dugim vijekom trajanja vaše pećnice.
• PURE / PURE.XL: sustav filtriranja na bazi smole koji uklanja
iz vode sve tvari koje doprinose stvaranju kamenca unutar komore pećnice.
• PURE-RO: Sustav reverzne osmoze koji uklanja kloride i kamenac iz vode.
• Ethernet priključak.
Dimenzije 750x780x680 mm
Vidi OVDJE i ostale modele UNOX konvektomata.
