Opis
Daska za sjeckanje s graničnikom 50/30/2cm – OPIS PROIZVODA
- DEBLJINA DASKE 20 mm
- Daska ima na bočnom rubu dvije pozicije s fiksiranim graničnikom,
- GRANIČNIK “drži” dasku da ne otkliže po stolu ili poslužnoj polici
- Materijal izvedbe, SANITARNI POLIETILEN.
- Daske su perive u vodi i u perilicama suđa.
- Izuzetna otpornost na habanje
- nezamjenjive u profesionalnoj kuhinji
Daska za sjeckanje s graničnikom 50/30/2cm – može biti u raznim bojama sukladno HACCP preporukama za ispravno rukovanje hranom.
Boja BIJELA – KRUH ili SIR
(za obradu oba artikla – svaki svoju dasku)
Boja CRVENA – Svježe MESO i suhomesnti proizvodi
(za obradu obadva artikla – svaki svoju dasku)
Boja PLAVA – RIBA i morski plodovi
Boja ZELENA – VEGETACIJE voće i povrće
Boja SMEĐA – grilano meso,povrće,riba,
(za obradu sva 3 artikla – svaki svoju dasku)
Boja ŽUTA – Perad
Pogledaj OVDJE ostale artikle-daske za rezanje.
Najbolje ploče za rezanje i kako se brinuti za njih !!!
Danas su daske za rezanje neki od najčešće korištenih kuhinjskih alata, stoga je važno odabrati najbolji za svoj stil kuhanja. Evo što trebate znati o svakom materijalu.
PLASTIKA
Plastične daske za rezanje su jednostavne – mogu ući u perilicu posuđa, lakše se “kreću” po kuhinji i jeftinije su od drvenih i bambusovih ploča.
Budući da nemaju mogućnosti borbe protiv bakterija kao što imaju drvene daske za rezanje, one ne traju toliko dugo i s vremenom su manje sigurne za hranu.
Ako se odlučite za plastičnu ploču za rezanje, obavezno koristite RENOMIRANE proizvode kako biste IH pravilno MOGLI dezinficirati nakon svake uporabe.
Kako se brinuti za njih ?
Jedna od najvećih kvaliteta plastičnih dasaka za rezanje je ta što su one sposobne za pranje u perilici posuđa i otporne su na ovlaživanje.
S druge strane, njih je potrebno ČEŠĆE mijenjati.
Drvene daske za rezanje traju više od deset godina, dok se plastične ploče moraju zamijeniti otprilike jednom godišnje.
Znat ćete da je vrijeme kada su prekrivene BRAZGOTINAMA ili su požutjele.
BAMBUS
Bambus ima brojne iste prednosti koje drvo čini dok je ekološki prihvatljiv, jer je bambus jedna od najbrže rastućih biljaka na svijetu. Kao i drvo, ima antimikrobna svojstva, ali je malo grublji na noževima jer je nešto tvrđi od dasaka za rezanje drva. Dobra mu je strana što se bambus opire mrljanju, tako da je njegova prirodno svijetla boja u stanju ostati takva s vremenom.
Kako se brinuti za njih ?
Bambusove daske možete prati i nauljiti isto kao drvene daske za rezanje.
I kao kod drvenih ploča, jednako je važno izbjegavati NAMAKANJE bambusa u vodi, jer su trake bambusa često spojene ljepilom topivim u vodi; MOČENJE dasaka načinjenih od drva – stvara opasnost da se raspadnu i iskrive.
DRVO
Drvo je daleko najpopularniji materijal za izradu dasaka za rezanje, i to s razlogom. Ne samo da je lijep, već je dobar i za noževe.
Noževi se lako mogu otupiti, ali drvene daske za rezanje NE TUPE im rub nudeći meku površinu u koju OŠTRICA NOŽA može lako utonuti i ne tupiti se.
Drvene ploče imaju ANTISEPTIČKA svojstva, inhibiraju rast klica i mikroba, ali čak i uz ove osobine, važno je prati i sanirati daske nakon svake upotrebe – TOPLA VODA OK !!! ali nikako u perilici !!!
Kako se brinuti o njima ?
Drvene daske za rezanje treba oprati u toploj vodi i osušiti odmah nakon upotrebe, a zatim ih postaviti na vodoravnu površinu kako bi se spriječilo da se iskrive.
Da biste uklonili mrlje npr. od jagoda, borovnica i slično, posipajte cijelu ploču solju ili sodom bikarbonom, a zatim je natrljajte prepolovljenim limunom.
Također je dobra ideja podmazati svoje ploče PAR PUTA godišnje i to uljem – NE MASLINOVIM ili SUNCOKRETOVIM !!! koristite ulje poput PČELINJEG VOSKA ili MINERALNOG ULJA, koje se može naći u ljekarnama.
Nanesite ulje na suhu dasku i pustite da odstoji nekoliko sati, a zatim obrišite višak.
DA BISTE ISPRAVILI ISKRIVLJENU DRVENU DASKU EVO JEDNE ” FINTE “
……. stavite vlažnu krpu preko iskrivljene površine i glačajte je kao bilo koju tkaninu. Ponavljajte dok se ploča ne ISPRAVI. Kad ISKRIVLJENOST prođe, pustite da se potpuno osuši prije PONOVNE upotrebe.
