Opis
Temperaturni ŠOKER Model 1/1 T07-ISO – OPIS:
Temperaturni ŠOKER je uređaj za brzo rušenje temperature ima široku primjenu u kuharstvu,slastičarstvu, posebno tretiranju ribe i morskih plodova.
Šoker ima dodatnu vrijednost kao neizostavna komponenta u sustavu COOK&CHILL.
Prvenstvenu ulogu ima u priječenju bakterio infilacije u hranu koju pripremate čime je definitivno no.1 u sustavu HACCP primjene
sustava protekcije u tretmanu hrane.
Različite dimenzije temperaturnog šokera u sustavu ugostiteljske opreme u profesionalnoj ugostiteljskoj kuhinji – pokrivaju sve
moguće kritične točke mogućih rizika u svim fazama temperaturnog tretiranja hrane
– Izvedba od INOX čeličnog lima.
– Ventilirano hlađenje
– Digitalna kontrola svih parametara sa TOUCH komandama.
– Dubinska sonda – ubodna.
Temperaturni ŠOKER Model 1/1 T07-ISO – TEHNIČKE ZNAČAJKE:
KAPACITET 7-GN1/1.
KAPACITET 7-60/40.
RAZMAK 105 MM.
Dimenzija komore 610x410x760 mm.
RADNI UČINAK obrade hrane u Kg.
Temp. + 3°C 25Kg
Temp. – 18°C 15Kg
Tropikalizirani agregat
Priključak 220/1/50 Hz SNAGA 1490 W
Dimenzije 750x740x1300/1320 mm
Pogledaj ovdje našu ukupnu ponudu temperaturnih šoekera iz linije ECONOMIC, kao i onih vrhunskog kvalitativnog razreda Zanussi Professional !!!
