Opis
Stroj za motanje kroasana – MSGT – OPIS PROIZVODA :
Grupa za kroasane, dostupna u različitim modelima, dizajnirana je za postizanje izvrsnih rezultata u proizvodnji kroasana.
Struktura u potpunosti od čelika, obojena u pećnici, s vanjskim kućištima od nehrđajućeg čelika i velikim kotačima (zajedno s parkirnom kočnicom) za kretanje.
Razvaljano tijesto se namotava oko valjka koji se postavlja na ulaznu površinu jedinice. Dva diska na stranama ulazne trake režu tijesto, a ostaci tijesta padaju u poseban spremnik. Obrezano tijesto se zatim valja pomoću kalibracijskih cilindara kako bi se dobio proizvod jednake težine i kako bi se komadi tijesta mogli spojiti zajedno, čime se omogućuje kontinuirani rad. Kalibrirano tijesto zatim ulazi u valjak za rezanje gdje se dijeli na trokutaste oblike.
Izrezani trokutići tijesta razmaknuti su i automatski se prenose do stroja za omatanje koji mota proizvod kao da je izrađen ručno.
Stroj za motanje kroasana – MSGT – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA :
Tehnički podatci variraju ovisno o stroju s kojim se ovaj opcional za izradu croasana kombinira.
Pogledaj OVDJE našu ponudu strojeva i alata za izradu slastica !!!