Opis
RATIONAL iCombi Classic 20-1/1E – Opis proizvoda :
ELEKTRIČNA konvekcijska pećnica.
Kombinirana pećnica Rational iCombi Pro 2011E nudi širok raspon načina rada za samostalno kuhanje za različite namirnicei.
Sustav iDensityControl inteligentno prilagođava način na koji pećnica kuha vašu hranu ovisno o raznim čimbenicima.
To čini korištenjem senzora u komori za kuhanje :
– aktivnim praćenjem vlažnosti,
– automatskom promjenom brzine ventilatora i
– korištenjem inteligentne geometrije za optimizaciju protoka zraka.
Ova kombinacija značajki ne samo da pomaže u bržem kuhanju hrane do 10% u odnosu na prethodne kombinirane parne pećnice, već i smanjuje potrošnju energije do 50%.
iCookingSuite nudi fleksibilnost za postizanje ponovljive, visokokvalitetne hrane iznova i iznova.
Ovaj sustav koristi izbor senzora i inteligentno programiranje za praćenje napretka kuhanja i prilagođavanje vašim unaprijed postavljenim parametrima.
Dakle, ako vam je potreban određeni rezultat kuhanja, poput posmeđivanja ili pečenja odreska, iCombi Pro će se automatski prilagoditi uvjetima u pećnici.
Potpuno kompatibilna s gastronorm standardima, pećnica može primiti do 20 posuda 1/1.
Ovo je čini savršenom za brzi prijenos između raznih uređaja i omogućuje proizvodnju između 150 i 300 obroka dnevno.
Ako istovremeno kuhate više sastojaka, Rational-ov iProductionManager sustav je tu da vam pomogne.
Svaka rešetka može se pojedinačno kontrolirati putem informacijskog zaslona. Jednostavno odaberite, povucite i postavite vrstu hrane koju je potrebno kuhati na odgovarajuću rešetku, a inteligentni program će učiniti ostalo.
Sustav vam također omogućuje planiranje cijelog proizvodnog ciklusa vaših jela.
Dakle, ako trebate da se vaši sastojci završe kuhanjem u isto vrijeme – poput obroka koji se sastoji od odreska, i priloga poput pomfrita ili povrća !!!
tada će vam iProductionManager točno reći kada i gdje postaviti rešetke.
U ponuđenoj cijeni nisu sudržane GN posude, niti posebni dodaci koje također možete odabrati prema vlastitoj potrebi-prema donjem prikazu.
Opcije – samo na zahtjev :
> Vrata pećnice s lijevim otvaranjem.
> MarineLine – brodska verzija.
> SecurityLine – sigurnosna i zatvorska verzija.
> MobilityLine – mobilna verzija (može se naručiti kao zaseban pribor).
> HeavyDutyLine – posebno robusna verzija.
> Integrirani odvod masnoće.
> Paket mobilne konstrukcije.
> Sigurnosna brava vrata.
> Beznaponski kontakt za spajanje vanjske signalne jedinice.
> Zaštita upravljačke ploče.
> Upravljačka ploča koja se može zaključati.
> Moguć priključak na sustav za optimizaciju energije.
> Integrirano, IP zaštićeno Ethernet sučelje.
> Integrirano WLAN sučelje (uklj. Ethernet sučelje).
RATIONAL iCombi Classic 20-1/1E – TEHNIČKI opis proizvoda :
Kapacitet 20 x 1/1GN.
Dimenzije1807(V) x 877(Š) x 913(D)mm.
Materijal izrade INOX Nehrđajući čelik.
Ulaz150-300 obroka dnevno.
Vrsta napajanja – Električna struja.
Raspon temperature od 30°C do 300°C
Napon400V.
Jamstvo 2 godine.
Težina 231kg.
Boja INOX Srebrna.
Kapacitet 20 x 1/1 GN omogućuje vam kuhanje više jela odjednom
150-300 obroka dnevno osigurava izvrstan učinak za brze usluge.
LED osvjetljenje i jasan prozorčić omogućuju vam praćenje napretka kuhanja
Sonda za praćenje temperature jezgre hrane u 6 točaka.
Uvlačni ručni tuš omogućava jednostavno čišćenje.
Wi-Fi omogućen za prijenos programa u sekundama.
Pogledaj ovdje sve modele parnokonvekcijskih pećnica dostupnih iz programa RATIONAL.
