Opis
Konvekcijska pećnica Sirman-Aliseo 4plus – OPIS
- Konstrukcija od nehrđajućeg čelika uključujući komoru.
- – Dolazi s 4 uklonjive police za jednostavno čišćenje.
- – Udaljenost između polica 8 cm.
- – Bešavna komora s okruglim kutovima i laka za čišćenje radi sprječavanja kontaminacije.
- – Dvostruka staklena vrata od nehrđajućeg čelika.
- – Učinkovito osvjetljenje komore s 2 lampe.
- – Distribucija topline s dvostrukim ventilatorom.
- – Termostatski kontrolirana temperatura od 25°C do 300°C (77°F do 572°F).
- – Izbor programiranog timera od 0’ do 120’ ili kontinuirani rad.
Značajke “Plus” verzije:
- Ovlaživač.
- Inverterski sustav omogućuje ravnomjernu i učinkovitu raspodjelu topline.
Konvekcijska pećnica Sirman model Aliseo 4plus – TEHNIČKI PODATCI :
- Kapacitet polica 4 x 600/400
- Unutrašnje dimenzije pećnice – 650x460xV360 mm
- Vanjske dimenzije pećnice – 820x760x610 mm
- Priključni napon 380/3/50 Hz
- Snaga pećnice 6400 W
Pogledaj OVDJE Sirman tekst o modelu ALISEO+ – te našu ponudu malih konvektomata za slastičarstvo i ambulatorij OVDJE !!!
Osnove konvekcije
Izraz “konvekcija” može vas vratiti natrag u vaš prirodnjački predmet u srednjoj školi. Neka vas ovo ne obeshrabri, jer su osnovni principi konvekcijskih peći zapravo vrlo jednostavni. Za razliku od uobičajene pećnice, konvekcijski modeli imaju ventilator i ispušni sustav, omogućujući upuhivanje vrućeg zraka oko šupljine pećnice oko vaše hrane prije nego što se odzrači. Kako topli zrak okružuje vašu hranu, potiče brže i ravnomjernije kuhanje.
Prednosti konvekcijskih peći
Brojni su razlozi zašto su konvekcijske peći postale popularna opcija za upotrebu. Najočitiji je razlog taj što omogućuju brže kuhanje.
Vrući zrak koji cirkulira ubrzava vrijeme kuhanja, što ove peći čini izvrsnom opcijom za restoransku upotrebu.
Konvekcijske peći također omogućuju ravnomjernije kuhanje. Ovo je izvrsna značajka za bilo koju vrstu kuhanja, ali posebno je korisno za pečenje.
Konvekcija također potiče ravnomjerno i lijepo posmeđivanje. Redovite pećnice mogu stvoriti vlažnu atmosferu jer se vlaga zadržava unutar šupljine pećnice.
Konvekcijske peći proizvode suhu toplinu, pa se šećeri brže karameliziraju kako bi započeli stvaranje smeđe boje ali i hrskavosti.
Budući da se vaša hrana brže kuha, energiju možete uštedjeti i pomoću konvekcijske pećnice.
Uobičajene pećnice obično troše više energije za postizanje i održavanje željene temperature.
Konvekcijske pećnice cirkuliraju zagrijani zrak, što omogućuje lakše i učinkovitije održavanje temperature.
Bez obzira uživate li u pečenju pita, kolačića, kolača ili peciva ili jednostavno volite pripremiti izvrstan obrok, konvekcijska pećnica može pružiti najbolju opciju za vašu kuhinju.
