Opis
San Mai – Chef Set 5 komada – japanski SAMURAJ nož
From the age-old tradition of Japanese Samurai swords
• Kitchen Knife 22 cm 1 Kuhinjski nož 22 cm
• Kitchen Knife 20 cm 1 Kuhinjski nož 20 cm
• Santoku Knife 18 cm 1 Santoku nož 18 cm
• Utility Knife 14 cm 1 Utiliti nož 14 cm
• Paring Knife 10 cm 1 Nož za ljuštenje 10 cm
Kuhinjski noževi izrađeni starim tradicionalnim japanskim
načinom izrade samurajskih mačeva- FANTASTIČNA trajnost.
Već u davnim 1100 tim, japanski kovači kombinirali su različite materijale kako bi pružili superiorni i bez presedana – potencijal rezanja.
Otpornost i fleksibilnost oštrice znana samo kod famoznih Katana mačeve – postala je inspiracijom proizvođačima noževa.
Inspiriran ovom tradicijom, Berkel je stvorio vlastitu seriju japanskih SanMai čeličnih noževa.
Oštrica se sastoji od središnjeg sloja iznimno tvrdog čelika VG-10, koji dugo zadržava oštrinu.
Središnji sloj je obložen s dva vanjska lima od nehrđajućeg damask čelika, obrađenog s 33 sloja po svakoj strani oštrice – što u konačnici daje najveću moguću otpornost na koroziju i torziju.
