Opis
Planetarna miješalica 7 litara – OPIS PROIZVODA :
- Profesionalni stolni planetarni mikser kapaciteta 7 litara s ugrađenim frekvencijskim pretvaračem (potenciometrom) za glatku regulaciju brzine.
- Savršen je za šankove, slastičarnice, palačinkarnice ili manje fast foodove gdje se rade kreme, šlagovi ili glatke smjese u manjim količinama.
- “C” označava “Control” ili “Cutter-style continuous speed”, odnosno elektroničku kontrolu brzine preko ugrađene matične ploče (frekvencijski pretvarač).
Za razliku od klasičnog modela B7 koji ima tešku mehaničku ručku mjenjača sa zupčanicima, model B7-C ima glatki okrugli gumb (potenciometar) kojim lagano pojačavate ili smanjujete gas.
Planetarna miješalica 7 litara – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA :
- Žičana metlica (Pjenjača): Glavni alat za ovaj mikser. Savršena za brzo tučenje bjelanjaka, šlaga, izradu majoneze ili glatke, tekuće smjese za palačinke.
- Plosnata lopatica (Paleta): Za miješanje gušćih krema za kolače, nadjeva, miješanje mljevenog mesa za hamburgere ili pire krumpira.
- Kuka (Spirala): Može zamijesiti manju količinu tijesta (npr. za pizzu ili kućni kruh), ali se s njom mora raditi isključivo na najnižim brzinama kako se motor ne bi mučio.
- Zaštitna rešetka (mreža): Iznad posude nalazi se Inox zaštita. Ako je podignete dok mikser radi, mikser se automatski gasi kako netko ne bi gurnuo ruku pod metlicu.
- Gumene nožice (Vakuum): Na dnu se nalaze gumene kapice koje drže mikser “zalijepljenim” za stol da ne šeće pri velikim brzinama.
Pogledaj OVDJE ostatak naše ponude praktičnih i kvalitetnih planetarnih miješalica. Također pogledaj i neku drugu priču o mixerima, OVDJE.
Doznajmo nešto više i vrlo važno o temi planetarna miješalica 7 litara u usporedbi.
Miješalica je neophodna za većinu vrsta ugostiteljskih objekata. Temeljna podjela miješalica su spiralne i planetarne. Odlučivanje o stilu koji najbolje odgovara vašim proizvodnim potrebama ovisi o proizvodima koje izrađujete.
SPIRALNE MIJEŠALICE
Funkcija spiralne miješalice je nježno i učinkovito miješanje tijesta, omogućavajući pravilan razvoj strukture glutena, a da pritom ne pretjera sa sastojcima.
Iako jedinica nema svestranost planetarne miješalice, proizvodi visokokvalitetni proizvod koji je neprocjenjiv za objekte poput pekara i pizzerija.
Zdjela spiralne miješalice okreće se i usmjerava tijesto prema rotirajućoj kuki za optimalni umjes.
Sinkronizacija kuke i zdjele omogućuje idealno miješanje za željeni ishod.
Više brzina također olakšava izradu tijesta – i daje BOLJE TIJESTO !!!.
Prva brzina dovodi smjesu u homogenu masu, dok druga brzina razvija strukturu glutena.
Tijekom postupka gnječenja prekidač dijeli tijesto, dopuštajući da samo dio prođe kroz kuku.
Cijepanje na ovaj način korisno je za održavanje niskog trenja i pružanje ujednačene kombinacije sastojaka.
Spiralne miješalice namijenjene su funkcijama tijesta kao što su pizze, štruce, pogačice itd.
Zdjela i kuka su učvršćeni i ne mogu se ukloniti, pa se čišćenje mora provesti na mjestu miješalice.
Zato razmislite o miješalicam s podiznom glavom ili bar odvojivom kiblom
PLANETARNE MIJEŠALICE
Planetarne miješalice su svestranije. Često se nazivaju “višenamjenskim” miješalicama.
Mogu pripremiti sve, od umaka, glazure i pire krumpira do tijesta za kolače, pizzu i kruh.
Uklonjivi nastavci koje zovemo 3 ALATA omogućuju mnogo veću fleksibilnost u miješanju.
Naziv PLANETARNA MIJEŠALICA dolazi od načina okretanja. (slično kao planet koji se okreće oko svoje osi i oko sunca).
Čišćenje je također učinkovitije uklanjanjem posude i miješalice te pranjem u sudoperu ili perilici posuđa
