Opis
Parno konvekcijska peć MKF 1011 CBM – OPIS ARTIKLA :
Električni COMPACT konvektomat s 10 posuda
1/1 GN s digitalnim dodirnim panelom – Tehnologija BLACK MASK
Patentirani AirflowlogicTM sustav zračnog korita
HumilogicTM patentirani sustav izravne pare
Softver za upravljanje vlagom
Programabilno paljenje pećnice
Br. 40 memoriranih recepata
HACCP sustav
Podesive šarke za vrata
STANDARDNA OPREMA
Bočni oslonci 1 desni + 1 lijevi
Trofazni+neutralni kabel [5G 6]-L=1600 mm
USB utičnica
Sonda za jezgru s nosačem. EKSCS proširenje
Integrirano automatsko pranje
Posuda za skupljanje kondenzata s odvodom na vratima
Šarke s bravom za vrata postavljene na 60°, 90°, 120°, 180°
Dimenzije 500 x 930 x 970 mm
Težina (kg) 95,2
Razmak među vodilicama (mm) 68
Električna snaga (kW) 15.4
Frekvencija (Hz) 50/60
Napon (V) AC 380/400 3N
Broj motora 2 dvosmjerna
IPX4 zaštita od vode
Parno konvekcijska peć MKF 1011 CBM – TEHNIČKI OPIS ARTIKLA :
Napajanje električnom energijom
Kapacitet br.10 tava/roštilja 1/1 GN
Semistatično + ventilirano kuhanje
Izravna para s automatskim darom
putem birača na dodir (10 koraka)
Komora za kuhanje AISI 304 čelik
Temperature 30 – 270 °C
Kontrola temperature Digitalna sonda
Kontrolna ploča Elektronska kontrola crne maske
Program broj 100
Programabilne faze 10
Prednamještena temperatura 180 °C
Dostupno predgrijavanje
MAKSIMUM UČINKOVITOSTI NA NAJMANJEM MOGUĆEM PROSTORU !!!
DOPUNSKA OPREMA PEĆNICE – PO NARUDŽBI :
- MKKC 610 C – NASADNA napa
- MKS 11 C set za slaganje posuda
- MKTS 11 C STALAK za pećnicu
