Opis
Električna parnokonvekcijska peć 10GN1/1-Digital V – OPIS PROIZVODA:
Tehnološki napredna verzija s bočnim Vertikalnim sustavom upravljanja.
3 Načina kuhanja
KONVEKCIJA
30° – 280 °/
Ovlaživanje 0%.
KUHANJE PAROM
90° – 105 °/
Ovlaživanje od 90 do 100%.
KOMBINIRANO PAROM/KONVEKCIJA
30° – 260 °/
Ovlaživanje od 10 do 90%.
SONDA ZA DUBINSKOKUHANJE – serijski se isporučuje !
Pećnica je opremljena automatskim sustavom PRETHODNOG GRIJANJA kako bi se osiguralo
najbolju temperaturu prilikom otvaranja vrata, punjenja proizvodom i početak kuhanja.
DELTA T: održava stalnu temperaturnu razliku između
komoru i jezgru hrane.
OSTALE VRIJEDNOSTI :
Nosači ladica od kromiranog čelika;
Magnetski prekidač za otvaranje vrata;
Sigurnosni limitator temperature;
Unutarnje staklo koje se može otvoriti i lako se čisti;
Jednostavan za korištenje bočni zaslon koji se nalazi na desnoj strani pećnice.Moguća pohrana 99 recepata koji se mogu programirati i uređivati te spremiti u memoriju pećnice;
5 faza kuhanja koje se mogu programirati na svakom receptu: mogućnost uzastopnog podešavanja parametara
automatskog upravljanja vremenom, temperaturom, vlagom tijekom ciklusa kuhanja;
Izravan sustav ovlaživanja na ventilatoru, s automatskom regulacijom koja se može odabrati u postotku
od 0% do 100% i vidljivo na namjenskom zaslonu, uz ručno ubrizgavanje pritiskom na gumb;
Inteligentno upravljanje potrošnjom energije pećnice, kako bi se ujednačila temperatura tijekom kuhanja čak i pri maloj brzini ventilatora;
Vizualizacija statusa kuhanja u stvarnom vremenu putem namjenskih zaslona za “VRIJEME /TEMPERATURA / VLAGA i mogućnost brzog podešavanja parametara čak i tijekom rada pećnice;
Podešavanje vremena kuhanja u minutama i satima ili s “beskonačnim” načinom rada;
Odabir načina pranja “ISPIRANJE / MEKO / NORMALNO / FULL” uz upotrebu dva proizvoda (koje posebno preporučamo) izravno uzetih iz spremnika kroz instalirane povezne cijevi. Stroj ima ugrađen sustav samopranja.
Impeler za pranje od nehrđajućeg čelika, dizajniran da ostane montiran čak i tijekom normalnog rada
Vizualizacija alarma pećnice izravno na zaslonu;
Mogućnost odabira mjerne jedinice stupnjeva: °C ili °F;
IDEALNO ZA KUHANJE :
Meso,Riba,Piletina,Povrće,Kruh,Pizza,Kroasani,Sendviči I peciva
Električna parnokonvekcijska peć 10GN1/1-DIGITAL V – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA:
Dimenzije pećnice 660 x 450 x 840 mm
Vanjske dimenzije 920 x 840x 1160 mm
Snaga instalacije pećnice 12,7 Kw
Napon / priključni 220-240 / 380-415 V 3/3+N 50/60 Hz
Snaga svih trošila u pećnici 29,3 A
Dimenzija pakirane pećnice 880 x 955 x 1300 mm
Netto / Bruto težina 135 kg / 160 kg
Pogledaj OVDJE ostatak naše ponude – ekonomičnih pećnica.
Otkrijte tajne konvekcijske pećnice.
Ako planirate zamijeniti pećnicu, vjerojatno ste otkrili konvekcijske peći.
Iako konvekcijska peć može koštati malo više, ona može pružiti fantastične prednosti svim zagriženim kuharima ili pekarima.
Dakle, ovdje ćemo istražiti konvekcijske peći koje mogu biti prava opcija za vašu kuhinju.
Osnove konvekcije
Izraz “konvekcija” može vas vratiti natrag u vaš prirodnjački predmet u srednjoj školi. Neka vas ovo ne obeshrabri, jer su osnovni principi konvekcijskih peći zapravo vrlo jednostavni. Za razliku od uobičajene pećnice, konvekcijski modeli imaju ventilator i ispušni sustav, omogućujući upuhivanje vrućeg zraka oko šupljine pećnice oko vaše hrane prije nego što se odzrači. Kako topli zrak okružuje vašu hranu, potiče brže i ravnomjernije kuhanje.
Prednosti konvekcijskih peći
Brojni su razlozi zašto su konvekcijske peći postale popularna opcija za upotrebu. Najočitiji je razlog taj što omogućuju brže kuhanje.
Vrući zrak koji cirkulira ubrzava vrijeme kuhanja, što ove peći čini izvrsnom opcijom za restoransku upotrebu.
Konvekcijske peći također omogućuju ravnomjernije kuhanje. Ovo je izvrsna značajka za bilo koju vrstu kuhanja, ali posebno je korisno za pečenje.
Konvekcija također potiče ravnomjerno i lijepo posmeđivanje. Redovite pećnice mogu stvoriti vlažnu atmosferu jer se vlaga zadržava unutar šupljine pećnice.
Konvekcijske peći proizvode suhu toplinu, pa se šećeri brže karameliziraju kako bi započeli stvaranje smeđe boje ali i hrskavosti.
Budući da se vaša hrana brže kuha, energiju možete uštedjeti i pomoću konvekcijske pećnice.
Uobičajene pećnice obično troše više energije za postizanje i održavanje željene temperature.
Konvekcijske pećnice cirkuliraju zagrijani zrak, što omogućuje lakše i učinkovitije održavanje temperature.
Bez obzira uživate li u pečenju pita, kolačića, kolača ili peciva ili jednostavno volite pripremiti izvrstan obrok, konvekcijska pećnica može pružiti najbolju opciju za vašu kuhinju.
