Opis
RATIONAL AG iCombiPro XS 20×1/1 G – TEHNIČKI PODATCI :
PLINSKA parnokonvekcijska peć
Gastronorm Kapacitet 20xGN 1/1 ili 40xGN 1/2
Učinak po danu 150-300 OBROKA
Materijal izrade INOX čelik aisi 304
Snaga 42,0 kW plina za model GPL 3P Snaga 42,0 kW plina za model Prirodni plin H Snaga 44,0 kW plina za model GPL 3B/P
Potreban priključak 220 V Težina peći 284 kg neto.
Dimenzija 877 x 913 x 1807 mm
RATIONAL AG iCombiPro XS 20×1/1 G – OPIS :
Nova linija parnokonvekcijskih pećnica RATIONAL pod nazivom iCombi PRO podrazumjeva susret sa strojem najvišeg tehnološkog stupnja razvoja, trenutno na tržištu, a to su ove značajke :
iDensityControl
iDensityControl je inteligentni sustav upravljanja klimom u iCombi Pro. Zahvaljujući interakciji senzora, visokoučinkovitog sustava grijanja i generatora žive pare, kao i njegovog aktivnog odvlaživanja, prava klima u komori za kuhanje uvijek je dostupna. Inteligentna turbulencija zraka osigurava najbolji mogući unos energije u hranu. Time se osigurava iznimna produktivnost uz visoku kvalitetu hrane, ujednačenost i minimalnu potrošnju energije.
iCookingSuite
iCookingSuite je kuharska inteligencija u iCombi Pro. U početku, korisnik odabire način kuhanja između 7 načina rada i/ili 4 načina kuhanja koji odgovara hrani. Željeni rezultat kuhanja također određuje korisnik, a jedinica predlaže prilagodbe stupnja pečenja i kuhanja. Inteligentni senzori prepoznaju veličinu, količinu i stanje hrane. Ovisno o tijeku kuhanja, svi važni parametri kuhanja kao što su temperatura, klima u komori za kuhanje, brzina zraka i vrijeme kuhanja vrlo brzo se prilagođavaju u sekundama. Željeni rezultat postiže se najboljom mogućom kvalitetom i u najkraćem mogućem roku. Po želji možete prekinuti proces kuhanja i prilagoditi rezultat kuhanja. Korisnik se u bilo kojem trenutku može prebaciti na iProductionManager ili ručni način rada. Uz iCookingSuite, vrijeme, sirovi proizvodi i energija mogu se lako uštedjeti i bez dodatnog napora kontrole, uz standardiziranu kvalitetu hrane.
iProductionManager
iProductionManager organizira proizvodni proces inteligentno i fleksibilno. To uključuje koji se proizvodi mogu kuhati zajedno na različitim umetcima, optimalan redoslijed jela i praćenje puta kuhanja. iProductionManager podržava vas s informacijama o umetanju ili uklanjanju posuđa. Ovisno o procesu kuhanja, ulaznice se mogu postaviti bilo gdje ili se mogu uskladiti s određenim ciljanim vremenom. iProductionManager u skladu s tim raspoređuje slijed hrane i automatski postavlja ispravne postavke. Korisnik odlučuje hoće li se hrana kuhati na energetski ili vremenski optimiziran način. Jednostavne aktivnosti nadzora više nisu potrebne, a radno vrijeme i energija se štede
iCareSystem
iCareSystem je inteligentni sustav za čišćenje i uklanjanje kamenca u iCombi Pro XS 6-2/3. Prepoznaje trenutni stupanj prljavštine i kalcifikacije te predlaže idealnu razinu čišćenja i kemijske količine iz 9 programa čišćenja. Brzo međučišćenje čisti iCombi Pro XS 6-2/3 za manje od 30 minuta. Svi programi čišćenja također mogu raditi bez nadzora preko noći. Uz nisku potrošnju proizvoda za njegu bez fosfata, vode i energije, iCareSystem je posebno ekonomičan i ekološki prihvatljiv. To održava iCombi Pro higijenski čistim bez ikakvog ručnog rada i uz minimalne troškove.
Pogledaj ovdje sve modele parnokonvekcijskih pećnica dostupnih iz programa RATIONAL
