Temperaturni ŠOKER - BLAST CHILLER

Prikazuje se 4 rezultata

Temperaturni ŠOKER – BLAST CHILLER električni uređaj za brzo snižavanje temperature.Primarna zadaća ovoga uređaja je postići zaštitu proizvoda od bakterijske infilacije. Ovime se ostvaruje HACCP standard.Materijal ovoga proizvoda je INOX čelični lim kvalitete AISI 304.Uređaj je najčešće postavljen na 4 nogice kojima se vrši horizontalna nivelacija pri pozicioniranju istog.Najpreporučljiviji je u praksi COOK&CHILL u spremanju svježe ribe prilikom proizvodnje SLADOLEDA i konfekcioniranju smrznute hrane.Ovi uređaji su prisutni u više dimenzija.Za proizvodnju sladoleda  preporučamo uređaje od 3 ili 5 GN1/1 a slastičarsku od 10 GN1/1.U ovim uređajima isključivo se koriste GP od INOX čeličnog lima koje obvezno moraju biti Aisi304.Prilikom proizvodnje sladoleda bitno je istaći da sladoled treba ” šokirati ” odmah nakon što je izvađen iz LABE.Iz LABE sladoled izlazi pri temperaturi od +12˘C. U ovoj fazi obvezno ga je šokirati.Prilikom odabira BLAST CHILLERA obvezno konzultirajte MasterCateringGastro – mi možemo ponuditi više kvalitetnih brendova. Naša preporuka je NABAVITE temperaturni šoker,čuva sladoled i vaše prihode.

.

WhatsApp WhatsApp