Buffet u sklopu hotela

Buffet u sklopu hotela – je ključno mjesto putom kojeg servirate doručak i dobar dio ručka pa i večere u sklopu svojeg smještaja.

Oprema za buffet je specifična i poprilično raznolika te zapravo čini vrlo široko područje sastavljeno od raznih artikala – koji pomažu posluživanje hrane.

Ovo područje, tj. buffet u sklopu hotela je karakterizirano slijedećim poglavljima, a koja ćemo pokušati temeljito obraditi

Oprema za bife
Shafing posude
Parne stolne posude.
Oprema za salatu.
Grijači za švedski stol.
Prikaz posuđa.
Pribor za posluživanje.
Komercijalni parni stolovi.
Dispenzeri za napitke.

Možda smo štog izostavili, ali to je samo inicijelno, što ćemo svakako upotpuniti u narednim vremenima.